VERMOUTH JARABE DE PALO BLANCO

Este vermut blanco mediterráneo está elaborado a partir de uva Moscatel de Alejandría procedente de los viñedos de Teulada, en la Marina Alta (Alicante). Su elaboración combina una antigua receta heredada de la Edad Media con un proceso moderno que permite preservar toda la riqueza aromática de la variedad.

El vino base se macera con una cuidada selección de botánicos tradicionales y posteriormente se infusiona con tapones de roble americano, que aportan delicadas notas tostadas, matices avainillados y un sutil carácter dulce que armoniza con los aromas naturales de la uva moscatel.

El resultado es un vermut elegante, fresco y aromático, con un carácter mediterráneo equilibrado y muy agradable de beber.

NOTAS DE CATA

Fase visual
Color amarillo pajizo brillante.

Fase olfativa
Aroma intenso y fresco a uva moscatel acompañado por extractos botánicos como ajenjo, genciana y sauco. Las notas tostadas, ligeramente dulces y con matices de coco procedentes del roble americano se integran perfectamente con el fondo anisado y balsámico.

Fase gustativa
En boca resulta goloso y muy fresco, con presencia de plantas aromáticas, anís, uva moscatel y ligeras notas cítricas. El final presenta un sutil amargor que aporta equilibrio y elegancia.

Maridaje
Perfecto para acompañar mariscos, conservas de mar, anchoas, espárragos o almendras tostadas.

Servicio
Servir frío con hielo en vaso ancho. Opcionalmente con una cáscara de naranja o unas gotas de limón natural.

Origen: Teulada – Alicante – España